Parmi les histoires possibles de son émergence, il y a l’hypothèse que la mousse avait un goût salé à l’origine, quand un artiste français renommé, Henri Toulouse-Lautrec, a décidé de la mélanger au chocolat, en 1900, en la baptisant « mayonnaise…
Lire la suiteLe gluten est une protéine végétale présente dans le blé, le seigle, l’orge et l’avoine qui, selon la nutritionniste Flavia Germinari, joue des rôles importants dans notre corps, tels que : « enzymatique, hormonal, constructeur ou reconstructeur (de tissus, d’organes), porteur,…
Lire la suiteQue ce soit en plat principal ou en accompagnement d’une viande, la salade de pois chiches est un ingrédient savoureux et succulent. En plus d’être délicieux, elle est très nutritive et est une source de bien-être, grâce au tryptophane qu’ils…
Lire la suiteComme son nom l’indique, faible et glucidique, le terme « faible teneur en glucides » suggère de réduire la quantité quotidienne de glucides ingérés. La proposition consiste à réduire le niveau d’insuline dans le sang, de sorte que les cellules soient « forcées »…
Lire la suitePour beaucoup de gens, ne pas consommer de desserts est le plus grand défi de cette proposition alimentaire. La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible de fabriquer de délicieux bonbons à faible teneur en carbone. Certains ont même des résultats…
Lire la suiteBien qu’il soit beaucoup consommé dans l’enfance, le porridge présente des avantages et des nutriments, ainsi que beaucoup de saveur pour plaire aux personnes de tous âges. Avec une préparation simple et rapide, il est possible de le déguster à…
Lire la suiteSaviez-vous que vous n’avez pas besoin d’aliments d’origine animale pour faire une mayonnaise parfaite ? Ces étonnantes recettes vous le prouveront. Avez-vous déjà goûté la mayonnaise vegan, ou veganaise ? Il s’agit d’une recette de mayonnaise sans oeuf et sans…
Lire la suiteQue ce soit en accompagnement de viande et de snacks ou même en salade, la mayonnaise au lait peut être un bon allié. Elle est très polyvalente et s’intègre très bien dans vos plats du quotidien. Si traditionnellement les œufs…
Lire la suiteAvec le précepte de réduire la quantité de glucides ingérés quotidiennement, le régime à faible teneur en glucides est devenu très populaire aujourd’hui. Avec cela, il est essentiel d’augmenter l’apport en fibres, pour assurer un sentiment de satiété et un…
Lire la suiteL’avoine est riche en fibres et apporte des bienfaits tels que la sensation de satiété, la régulation intestinale et la prévention des maladies chroniques. On le trouve sous différentes formes : farine, flocons et son. Pour rendre la consommation de…
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