Vous souhaitez réaliser un jus de fruit frais concentré, de bonne qualité qui conserve tous ses nutriments ? Il existe bon nombre d’extracteurs de jus, sans besoin d’ajouter d’eau comme les extracteurs de jus horizontaux. Avec des fonctions polyvalentes, ce type d’extracteur se présente sous plusieurs modèles sur le marché. Il reste un choix très pratique, mais son design nécessite parfois un montage avant de mettre en marche la machine. Pour un jus de qualité alors, voici comment se servir de son extracteur de jus horizontal :
Première étape : Monter son extracteur de jus horizontal
Les extracteurs de jus horizontaux se diffèrent des types verticaux ou manuels par leur structure. Ils sont plus encombrants que ces derniers. Un carton d’extracteur de jus horizontal devrait toujours comporter une notice de montage, avec les accessoires le composant. Ainsi, il est composé en général, d’un bloc moteur, d’un boîtier d’extraction (qui rassemble le poussoir et le tabouret), d’un ou de deux vis sans fin qui écrasent les fruits ou légumes à extraire, de tamis et de deux bocaux de réception du jus et des déchets. Pour monter alors la machine :
– Commencez par enfoncer le boîtier d’extraction dans l’encoche du bloc-moteur. Pour se faire, déverrouiller d’abord le bloc-moteur, puis le verrouiller à nouveau après l’accrochage.
– Mettez la vis sans fin d’extraction dans le tamis. Si vous avez un extracteur à double vis, il nécessite d’emboîter les vis l’une contre l’autre, avant de les placer dans le filtre.
– Enfoncez le tamis avec vis dans la partie horizontale du boîtier d’extraction, accolée au bloc-moteur.
– Immobilisez cet ensemble avec le capuchon de verrouillage du boîtier.
– Pour terminer, placez dessous le réceptacle de jus, et celui des résidus.
Deuxième étape : Réaliser un jus frais avec son extracteur
Vous pouvez réaliser toute sorte de jus de fruits ou de légumes avec l’extracteur horizontal. Avec certains aliments, la peau contient plus de nutriments que la pulpe elle-même. Il n’est donc pas nécessaire de les éplucher tant qu’ils sont bien nettoyés, comme la pomme, la fraise, la carotte. Pour d’autres, la peau ajoute de l’amertume au jus obtenu, comme celle de l’orange ou de la papaye par exemple.
L’épépinage dépend de la grosseur des pépins et de la tranchante du pressoir. Ils peuvent, effectivement, rendre défectueux le fonctionnement des vis d’extraction. Il nécessite aussi de couper en morceaux les fruits ou légumes pour obtenir un jus de qualité, à cause de la petite ouverture sur le poussoir. Il suffit alors de mettre en marche la machine pour extraire le jus. L’extraction se fait par une pression à froid. La vitesse de rotation est assez lente. Il est même possible de régler la vitesse d’extraction de l’appareil. C’est pourquoi le jus obtenu est de qualité et maintient sa valeur nutritionnelle d’origine.
Mais avec sa capacité et polyvalence, l’extracteur de jus horizontal permet aussi d’extraire le lait des noix ou du soja, de faire un sorbet, de la purée…
Troisième étape : Nettoyer son extracteur de jus horizontal
Un extracteur de jus horizontal est livré avec une brosse de nettoyage. Ce dernier permet d’enlever les résidus sur les accessoires de l’appareil. Le nettoyage doit se faire après chaque usage. Il faut démonter la machine pour nettoyer les accessoires un à un, avec de l’eau propre et du savon. Pour le bloc-moteur, un chiffon humide permet de le nettoyer. Il ne doit pas être en contact avec de l’eau pour éviter un court-circuit. Sécher complètement ces accessoires, avant de les remonter et réutiliser la machine.
En cas de retard de nettoyage, un lavage avec du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude permet d’enlever les dépôts secs sur les parois, les tamis, ou les vis de l’extracteur.