Composition nutritionnelle pour 100g de Yam, cuit, bouilli, égoutté ou cuit au four, sans sel

Élément nutritif

Valeur nutritive

Alanine

0.061 g

Arginine

0.124 g

Cendre

0.66 g

Acide aspartique

0.151 g

Calcium, Ca

14 mg

Glucides par différence

27.58 g

Carotène, beta

73 mcg

Cuivre Cu

0.152 mg

Cystine

0.018 g

Energie

487 kj

Energie

116 kcal

Acides gras totaux monoinsaturés

0.005 g

Acides gras totaux polyinsaturés

0.06 g

Acides gras totaux saturés

0.029 g

Fibres,régime alimentaire total

3.9 g

Folate, DFE

16 mcg_DFE

Folate, nutritionnel

16 mcg

Folate, total

16 mcg

Glutamine acid

0.176 g

Glycine

0.052 g

Histidine

0.033 g

Fer Fe

0.52 mg

Isoleucine

0.05 g

Leucine

0.094 g

Lysine

0.058 g

Magnésium, Mg

18 mg

Manganèse, Mn

0.371 mg

Méthionine

0.02 g

Niacine

0.552 mg

Acide pantothénique

0.311 mg

Phénylalanine

0.069 g

Phosphore, P

49 mg

Potassium, K

670 mg

Proline

0.053 g

Protein

1.49 g

Riboflavine

0.028 mg

Sélénium, Se

0.7 mcg

Serine

0.079 g

Sodium, Na

8 mg

Sucre total

0.49 g

Thiamine

0.095 mg

Thréonine

0.052 g

Lipides totaux (fat)

0.14 g

Tryptophane

0.012 g

Tyrosine

0.039 g

Valine

0.06 g

Vitamine A, IU

122 IU

Vitamine A, RAE

6 mcg_RAE

Vitamine B-6

0.228 mg

Vitamine C, total acide ascorbique

12.1 mg

Vitamine E (alpha-tocopherol)

0.38 mg

Vitamin K (phylloquinone)

2.6 mcg

Eau

70.13 g

Zinc, Zn

0.2 mg

Having a good diet is very important to stay fit and healthy. In the field of nutrition, excesses are as dangerous as deprivations and quantity must always be combined with quality.

The importance of good nutrition dates back to 400 years BC J. Hippocrates once said that « diet was our first medicine », and according to Chinese medicine of the millennium, food is also a cure!

In order to stay healthy, the body needs a certain proportion of macro-nutrients: carbohydrates, fats and proteins as well as micronutrients: vitamins and minerals. Unfortunately, the current drifts due to our lifestyle lead to a certain imbalance and have disrupted our way of eating.

Avoir une bonne alimentation est très important pour rester en forme et en bonne santé. Dans le domaine de la nutrition, les excès sont aussi dangereux que les privations et la quantité doit toujours être combinée avec de la qualité.

Afin de rester en bonne santé, le corps a besoin d’une certaine proportion de macro-nutriments: glucides, graisses et protéines ainsi que de micronutriments: vitamines et minéraux. Malheureusement, les dérives actuelles de notre mode de vie entraînent un certain déséquilibre et perturbent notre façon de manger.

L’importance d’une bonne nutrition remonte à 400 ans avant J.-C. J. Hippocrate a déclaré une fois que «le régime alimentaire était notre premier médicament», et, selon la médecine chinoise millénaire, la nourriture est également un remède!